这些小店你可能听都没听过！『长沙市井烧烤』合集来了

卡特队长的[长沙卡特找呷的]抖音粉丝破十三万了。

其他人可能无法体会，这个数字见证着他们这近一年时间，一期一期的坚持，一个粉丝一个粉丝这样慢慢积累起来的心血。

此前推出的 【长沙市井烧烤】系列短视频，反响还挺不错的。吃腻了那些网红烧烤店，让卡特和老傅推荐点不一样的味道，这些小店，你可能听都没听过！ 强烈建议码住收藏、分享本期推送。（排序不分先后）

厂房里的老派长沙烧烤—— 黄记烧烤

这一家烧烤，据说老板也是一个OG级的人物。

我们在网上发现好评比较高的是“烤贡丸”，烤得比较软了，味道也入进去了，口感是偏干。一个冻货丸子能烤成这种效果，我们觉得已经发挥到“极致”了。

这的烤鸡翅膀表皮是我喜欢的感觉，烤得焦焦的。当天的猪脆骨比牛肉好吃。

烧烤香干，算是我去过的烧烤店里面用的香干最厚的一家，目测和“胖爹”用的香干是一样的。吃起来QQ的，软软的，香干的豆味也很足，烤得不错。

长沙的烧烤，不可能十拿九稳的说一家店每样东西都好吃。大家可以根据自己的口味考虑。

地址：东风路四季阳光花城汽电厂宿舍

20多年烧烤师傅坐镇——火星矮哥烧烤

这家店以前在“火星镇”搞了二十年烧烤，以前的小伙伴都知道，属于烧烤界的老手艺人。

老板是常德人，但他们的烤法是老长沙的烤法，没有什么秘制酱料之类的。

烤牛肉，不光加了孜然粒，还加了茴香。

烤黄瓜很好吃，看上去以为烤得生，事实上味道全部进去了，吃起来又清爽又入味。

烤五花肉既不腻人又不是焦得很过，吃下去有肥有瘦。

美中不足的地方，要算这些烧烤味道有点单调了，味型都差不多。

地址：火炬路九道湾足浴

市中心的牛肉串不输“老牌子”——老街牛肉串

找一家市中心牛肉串，之前我是看了一篇文章，作者把它排到了牛肉串的第一名，所以我就很感兴趣。

大串牛肉串用的新鲜牛肉，口感好嫩，而且牛肉味好足。而且我最喜欢的一点是穿串的时候，他会有瘦肉和肥肉交叉穿。调料味也没有那么重，肥瘦搭配不腻人，我觉得非常好吃。

牛油倒是没什么很惊艳，也有那种爆汁的感觉。牛筋属于绵绵的口感，压得过了点，软绵绵的。

总的来说大串牛肉是一定要推荐的，新鲜牛肉，然后是上十年的烧烤师傅，牛肉要嫩得、要老得都可以，要各种辣度也可以，烧烤功底有。

地址：金线街42号

吹爆 推荐河西的朋友——张口福烧烤

很多河西的朋友推荐的烧烤店，听说他们家东西有点特别。

我们点的全部都是自己穿的，牛肉串一吃就懂，吃起来好嫩好滑，刷的那层秘制酱料，在味道里面起了至关重要的作用。

牛肉连带牛筋都让我吃到了最开始吃都正街老三样烧烤的惊喜感。

在河西的朋友，如果新民路那家烧烤已经吃过了，想吃点新鲜的，那我推荐这个店。除了肉类以外，小菜都挺稳。

地址：枫林三路东200米

市中心的好味牛腱子串——刘哥烧烤

这家店就在南门口，交通非常方便。

和上面几家最大的区别就是，这家的烧烤是用的气炉，没有烟子味。

牛腱子肉，这种串的大小就是以前长沙的烤串搞法，不大不小，虽然少了烟子味，但确实还蛮好吃的。

烤牛鞭Q弹，有胶质感，味道其实还可以，也没有异味。这里还有牛欢喜吃，感兴趣的人不多，可以做一个猎奇吧，毕竟这个东西在别个地方很少吃到。

地址：清泰祠巷与黄兴南路交叉口

小店地址不好描述，地图导航更准确！

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目前我们保持每周3更的节奏

大部分是长沙的小店

有兴趣的话可以手动关注一下

抖音 “长沙卡特找呷的”

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✎

文 / 卡特

编 / 大皮

视频 / 之凯

推广合作：

红狼/微信（honglang1983）

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